mixedjuices

Jus strawtosewor? Apakah itu?

Strawtosewor adalah singkatan dari nama buah-buahan. Jus ini adalah jus yang terdiri dari bermacam buah. Buah-buahan yang akan saya gunakan kali ini adalah buah-buahan yang memiliki banyak fungsi sebagai antioksidan dan pencegah kanker. Buah tersebut adalah buah strawberry, tomat, semangka, dan wortel. Tapi tentu khasiat jus strawtosewor lebih dari itu, karena buah-buahan di dalamnya memiliki banyak khasiat lainnya.

Buah pertama, buah strawberry. Buah imut-imut dan merah ini kaya akan pigmen antosianin yang mengandung antioksidan tinggi. Strawberry juga mengandung asam folat yang penting untuk mencegah cacat tabung syaraf pada janin, vitamin B1, B2, C, dan provitamin A (untuk kulit dan gigi), asam ellagic (dapat membantu melumpuhkan kerja aktif kanker) (Info lebih lanjut mengenai strawberry klik disini). Kedua, buah tomat. Buah yang sering menjadi bumbu masakan ini ternyata mengandung lycopene paling banyak dibandingkan buah lainnya. Lycopene berkhasiat membantu mencegah kerusakan sel yang mengakibatkan kanker leher rahim, kanker prostat, kanker perut dan kanker pankreas. Berikut merupakan kutipan mengenai beberapa manfaat tomat:

“DR. John Cook Bennet dari Wiloughby University, Ohio, sebagai orang pertama yang meneliti manfaat tomat, pada November 1834, menunjukkan bahwa tomat dapat mengobati diare, serangan empedu,gangguan pencernaan dan memulihkan fungsi lever. Peneliti lain dari Rowett Research Institute di Aberdeen, Skotlandia, juga berhasil menemukan manfaat tomat lainnya. Menurutnya, gel berwarna kuning yang menyelubungi biji tomat dapat mencegah penggumpalan dan pembekuan darah yang dapat menyebabkan penyakit jantung dan stroke.” (info lebih lanjut mengenai buah tomat klik disini)

Buah ketiga, yaitu semangka kuning, dikenal sebagai buah yang banyak mengandung air. Beberapa khasiat buah semangka adalah mentralisasi tekanan darah karena memiliki kandungan kalium, menurunkan demam dan mencegah sariawan. Semangka juga mengandung lycopene untuk mencegah kanker. Sayuran terakhir yang saya campurkan adalah wortel. Wortel banyak mengandung Imunitasitamin A dan Beta karoten yang baik untuk pengelihatan. Wortel paling banyak mengandung beta karoten yang juga dapat mencegah kanker, karena antioksidannya melawan kerja destruktif sel-sel kanker. (informasi lebih lanjut mengenai semangka ada silahkan klik di sini dan mengenai wortel klik di sini).

Nah, buah-buahan tersebut akan lebih enak jika kita buat menjadi jus, tentunya jus dengan segudang manfaat. Berikut merupakan cara pengolahan buah-buah tersebut menjadi jus super sehat dan enak.

Alat dan Bahan

  1. 100 gr gr tomat (kira-kira 1 buah tomat ukuran sedang)
  2. 110 gr wortel (kira-kira 1 buah wortel diameter 2cm panjang 19cm)
  3. 4 buah strawberry ukuran kecil
  4. 200 gr semangka kuning (kira2 1/4 bagian semangka bulat)
  5. 30 ml air
  6. 4 sdm gula
  7. Blender/juicer
  8. Saringan

Cara Pengerjaan

  1. Bersihkan buah tomat, wortel dan strawberry.
  2. Potong tomat menjadi 8 bagian
  3. Potong strawberry menjadi 2 bagian masing-masingnya
  4. Kupas kulit wortel kemudian iris dengan ketebalan 3 cm
  5. Masukkan semangka, tomat wortel dan strawberry ke dalam blender/juicer
  6. Masukkan gula
  7. Nyalakan blender sampai wortel halus
  8. Saring (untuk mengolah ampas jus strawtosewor klik disini)

Voila! Jadilah jus strawtosewor yang menyehatkan dan lezat! Untuk penyajian, bisa ditambahkan es atau susu kental manis jika suka.

Jus semangka wortel strawberry tomatSajian ini cukup untuk 1 orang.

Selamat menikmati!

Referensi:

http://kesehatan.trolibelanja.com/?p=46

http://blog.iwanudin.com/khasiat-dan-manfaat-tomat/

http://healindonesia.wordpress.com/2009/02/06/khasiat-semangka-atasi-hipertensi-kanker-bahkan-sebagai-viagra-alami/#comment-4164

http://lianaindonesia.wordpress.com/2006/12/18/mengenal-khasiat-wortel/#comment-1075

ampas jus 1  Gambar di sebelah kiri ini adalah ampas jus strawtosewor (strawberry, tomat, semangka, dan wortel). Melihat ampas jus ini saya merasa sangat sedih jika membuatnya menjadi pupuk. Ampas jus ini mengandung banyak serat buah dan sayur. Oleh karena itu, saya akan memanfaatkan ampas jus strawtosewor menjadi sebuah makanan yang saya sebut dengan “BAKWAN STRAWBERRY”.

Penasaran?

Berikut akan saya sampaikan cara saya mengolah ampas tersebut menjadi makanan yang tidak hanya unik dan enak, tapi juga mengandung banyak serat.

Alat dan Bahan

  1. 2 buah strawberry kecil
  2. 200 gr kol (kira-kira 1/4 kol bulat)
  3. Ampas jus strawtosewor (strawberry, tomat, semangka, dan wortel)
  4. 2 siung bawang merah
  5. 3 siung bawang putih
  6. 250 gr tepung terigu
  7. 50 ml air (kira-kira 1/2 gelas kecil)
  8. 1/2 sdt gula
  9. 1 sdt garam
  10. Minyak makan/olive oil (untuk menggoreng)
  11. Wadah (untuk adonan)
  12. Wajan penggorengan
  13. Sendok Makan

Cara Pembuatan

  1. Potong strawberry menjadi dadu
  2. Iris sayur kol
  3. Giling halus bawang merah dan bawang putih
  4. Masukkan tepung terigu, air, bawang merah dan bawang putih, gula dan garam ke dalam wadah adonan
  5. Aduk sampai merata
  6. Masukkan ampas jus strawtosewor, strawberry yang telah dipotong dadu dan kol yang telah diiris
  7. Aduk sampai merata
  8. Masukkan minyak ke dalam wajan, tunggu hingga panas
  9. Ambil adonan sebanyak satu sendok makan, masukkan ke dalam minyak panas
  10. Tunggu hingga kuning keemasan, angkat.
  11. Lakukan hingga adonan habis

Syalalala…. jadilah olahan ampas yang sehat dan nikmat!

Bakwan strawberrySajian ini menghasilkan 12 buah bakwan strawberry.

Selamat mencoba!

Pohon Cincau HijauPernah berfikir untuk membuat cincau hijau dengan tangan Anda sendiri? Saya terfikir pun tidak pernah.Tapi pada suatu hari saya diberi tahu oleh sahabat saya mengenai cincau hijau. Tanaman di sebelah kanan ini adalah pohon cincau hijau yang ia miliki. Baiknya lagi, ia juga mengajarkan saya mengenai pengolahan daun cincau hijau menjadi cincau hijau untuk makanan.

Cincau hijau memiliki beberapa khasiat. Tanaman yang bernama latin Cyclea barbata telah diteliti mengandung karbohidrat, polifenol, saponin, flavonoida dan lemak. Kalsium, fosfor, vitamin A dan B juga ditemukan dalam daun cincau hijau. Beberapa khasiat daun cincau hijau adalah untuk menghilangkan panas perut, menurunkan tekanan darah tinggi, disentri dan sariawan. Sedangkan khasiat batang dan akarnya, tidak akan kita bahas karena yang akan kita gunakan hanyalah daunnya saja.

Berikut merupakan cara membuat cincau hijau dari daun cincau:

Alat dan Bahan:

  1. 20 lembar daun cincau hijau
  2. 600 ml air (sekitar 3 gelas)
  3. saringan
  4. 2 wadah yang cukup untuk menampung 600 ml air

Langkah Pengerjaan:

  1. Cuci bersih daun cincau hijau
  2. Masukkan 300 ml air ke dalam wadah pertama
  3. Masukkan daun 10 lembar, remas-remas di dalam air sampai daun layu dan beserpih. Air akan berubah warna menjadi hijau tua dan sedikit kental
  4. Masukkan sisa air dan10 lembar sisa daun lalu remas-remas kembali
  5. Segera saring dengan saringan ke wadah kedua
  6. Biarkan selama 3 jam, atau masukkan ke dalam kulkas.

Voila! Jadilah cincau hijau yang menyehatkan.

sari daun cincau hijau

Cincau hijau bisa dijadikan topping untuk jus maupun dikonsumsi dengan menambahkan susu kental manis, santan, dan gula merah.

Sebenarnya ada cara yang lebih mudah, yaitu dengan memasukkan air dan daun ke dalam blender lalu saring. Akan tetapi, hasil akhirnya akan memiliki cita rasa dedaunan.

It’s free to use any method.

Selamat mencoba!

Sumber:

http://kesehatan.kompas.com/read/2010/01/01/22333718/Cincau.Hijau.Kendalikan.Hipertensi

Wortel merupakan sayuran yang sangat kaya vitamin A. Oleh karena itu, sayuran ini sangat baik untuk mata. Akan tetapi apabila dimasak terlalu matang, tentu saja khasiatnya akan berkurang.

Di Prancis, tomat dinamakan ‘apel cinta’ atau pomme d’amour. Dikatakan sebagai apel cinta, karena tomat diyakini mampu memulihkan lemah syahwat dan meningkatkan jumlah sperma serta menambah kegesitan gerakannya (kutipan dari http://blog.iwanudin.com/khasiat-dan-manfaat-tomat/), selain itu banyak lagi khasiat buah tomat yang lain. Namun sayangnya, bila dimasak terlalu matang, maka banyak khasiatnya yang akan berkurang.

Buah strawberry, si buah merah kecil ini, khasiatnya tidak kalah dengan buah tomat. Beberapa manfaat buah ini adalah membantu menghaluskan kulit, membuat kulit lebih cerah, dan mencegah pengeriputan, menjaga gigi dan gusi, hebatnya lagi, buah kecil ini mengandung asam ellagic yang dapat membantu melumpuhkan kerja aktif kanker (dikutip dari http://kesehatan.trolibelanja.com/?p=46). Akan tetapi buah ini cukup asam untuk beberapa orang yang lidahnya sangat peka.

Oleh karena itu, saya sangat suka mengolah buah-buahan ini menjadi minuman yang segar dan menyehatkan.

Alat dan bahan

1. 110 gr wortel (kira-kira 1 buah wortel berdiameter sekitar 2cm dan panjang 20 cm)

2. 198 gr tomat merah (kira-kira 2 buah tomat ukuran sedang)

3. 6 buah strawberry ukuran kecil

4. 100 ml air

5. 4 sdm gula putih

6. Saringan buah

7. susu kental manis (jika suka)


Cara Pengolahan

1. Bersihkan wortel dan iris dengan ketebalan 0,3 cm

2. Potong tomat menjadi 8 bagian

3. Potong strawbery menjadi dua bagian

4. Masukkan ketiga bahan di atas ke dalam blender, tambahkan air.

5. Nyalakan blender selama 7 detik (sampai potongan-potongan buah dan sayur menjadi halus)

6. Saringlah olahan tersebut sebelum dimasukkan pada wadahnya. Hal ini dilakukan agar serat buah strawberry dan wortel tidak nyangkut di tenggorokan saat diminum

7. Jika dirasa terlalu kental, silahkan tambahkan air.

8. Tambahkan susu bagi Anda yang suka susu

Voila! Jadilah jus enak dan menyehatkan. Jus ini lebih nikmat disajikan dingin pada siang atau pagi hari. Minuman ini cukup untuk 4 porsi.

Selamat mencoba!

Seringkali buah jambu perawas yang saya beli untuk keluarga tidak habis dimakan, bahkan sampai lunak karena hampir busuk. Padahal, buah jambu perawas–apalagi yang memiliki bagian dalam berwarna merah sangat kaya vitamin C dan sangat manis. Buah jambu ini bahkan disarankan untuk dikonsumsi para penderita penyakit demam berdarah untuk menaikkan trombosit darah.

Semangka kuning yang saya dapatkan kali ini kurang manis dan dibeli dalam porsi besar. Pernah membayangkan rasanya jambu perawas merah yang kaya nutrisi digabungkan dengan buah semangka kuning? Saya telah mencobanya, dan saya suka cita rasa hasil campuran buah-buahan ini. Berikut cara membuatnya:

Alat dan bahan:

1. 1 buah jambu perawas merah

2. 1/4 buah semangka kuning

3. lima tetes perasan jeruk lemon (bisa diganti jeruk nipis)

4. 3 sendok makan gula (sesuaikan dengan selera Anda)

5. 50 ml air

6. saringan

Cara membuat:

1. potong buah jambu menjadi 8 bagian

2. ambil isi buah semangka dengan sendok

3. masukkan kedua bahan tersebut ke dalam blender

4. tambahkan perasan jeruk lemon

5. tambahkan gula

6. nyalakan blender

7. saring dengan menggunakan saringan. (penyaringan ini dilakukan agar biji jambu perawas tidak termakan)

Voila! Jadilah jus jambu-semangka yang sehat dan yummy!! Seandainya kurang cair, Anda cukup menambahkan air saja.

Jus ini cukup untuk 2-3 porsi.

Nah.. selamat mencoba!

Welcome to WordPress.com. After you read this, you should delete and write your own post, with a new title above. Or hit Add New on the left (of the admin dashboard) to start a fresh post.

Here are some suggestions for your first post.

  1. You can find new ideas for what to blog about by reading the Daily Post.
  2. Add PressThis to your browser. It creates a new blog post for you about any interesting  page you read on the web.
  3. Make some changes to this page, and then hit preview on the right. You can alway preview any post or edit you before you share it to the world.

  • Mr WordPress: Hi, this is a comment.To delete a comment, just log in, and view the posts' comments, there you will have the option to edit or delete them.

Archives

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.